7 hongos considerados super medicinales y nutritivos

Estos hongos han tomado auge en el mundo por su gran valor medicinal y nutricional
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El Reino Fungi cumple una función trascendental para nuestra subsistencia en el planeta que ha sido poco estudiado. Los hongos se han asociado comúnmente con toxicidad o alucinación, sin tomar en cuenta sus verdaderos beneficios. Estamos más conectados a los hongos de lo que en verdad sabemos y es importante empezar a abrir los ojos a esta poderosa inteligencia de la naturaleza.

Al investigar los hongos se despierta la curiosidad sobre nuestra propia inteligencia individual. Ellos tienen capacidad de ser maestros metabólicos, regenerar los suelos, transformadores de ecosistema; es capaz de darnos una opción para luchar contra el hambre, luchar contra la depresión y mucho más.

Durante los últimos años, la curiosidad y la investigación hacia este tipo componentes ha crecido a tal punto que ya se comercializan de forma legal varios tipos de hongos comestibles que pueden proveernos de diferentes nutrientes importantes. Varios de ellos con gran capacidad y perfil nutricional.

A continuación, te contamos sobre 5 tipos de hongos comestibles considerados super nutricionales y medicinales.

Chaga: (Inonotus obliquus): Se le conoce también como el “Rey de los hongos medicinales”. Este hongo es rico en antioxidantes y forma parte de un tipo de compuesto de hongo llamado micelio. Se le reconoce por apoyar el sistema inmune, la salud mental y del hígado.

Reishi (Ganoderma Lucidum): También conocido como “hongo de la inmortalidad”, es capaz de aumentar la inmunidad, y tiene capacidades relajantes para combatir la fatiga, el estrés y otros.

Melena de León (Lion’s Mane): Este hongo es especial ya que según los investigadores tiene capacidad de mejorar la función neuronal y, además, se ha conocido por su protección tumoral, fortalecer el sistema inmune y activar las propiedades protectoras del cerebro. Se dice que puede jugar un rol importante contra enfermedades como Alzheimer o Parkinson.

Cola de Pavo (Trametes Versicolor): Este popular hongo conocido en inglés como Turkey Tail, es uno de los más populares. Se le conoce por apoyar el sistema inmunológico y existe evidencia de que puede pelear contra el cáncer y, además, promover la salud digestiva.

Shiitake (Lentinula edodes): Esta clase de hongos se le conoce por tener un delicioso sabor, pero además sus propiedades nutritivas podrían ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo mientras apoya el funcionamiento del corazón, los riñones y el sistema inmune.

Cordyceps (Cordyceps sinensis): Por su curiosa forma se le conoce también como el hongo oruga. Se le conoce también por incrementar la producción energética dentro de las células. Investigación interesante le adjudica propiedades para evitar las alergias y apoyar la salud pulmonar.

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Escrito por:

Daniel Gómez